Persoanele cu diabet de tip 2 trebuie să urmeze o dietă echilibrată și sănătoasă pentru a controla nivelul glicemiei și pentru a preveni complicațiile asociate cu boala. Deși dieta poate varia în funcție de nevoile individuale și de recomandările medicului, există câteva principii de bază care sunt benefice pentru diabetici.

1. Carbohidrați complexi (fibroși)

Carbohidrații sunt principala sursă de energie a organismului, dar pentru persoanele cu diabet de tip 2 este important să opteze pentru carbohidrați care se digeră mai lent și care nu provoacă creșteri bruste ale glicemiei.

• Cereale integrale: Orez brun, quinoa, hrișcă, ovăz, pâine integrală, paste integrale.
• Leguminoase: Fasole, linte, năut, mazăre — sunt o sursă bună de carbohidrați și proteine, cu un conținut ridicat de fibre.
• Tubercule: Cartofi dulci sau cartofi noi, care au un indice glicemic mai scăzut decât cartofii normali.

2. Proteine slabe

Proteinele sunt esențiale pentru sănătatea musculară și generală. Persoanele cu diabet de tip 2 ar trebui să opteze pentru surse de proteine care nu sunt bogate în grăsimi saturate.

• Carne slabă: Pui, curcan, carne de vită sau porc slabă.
• Pește: Somon, ton, sardine, care sunt și surse bune de acizi grași omega-3.
• Ouă: O sursă excelentă de proteine.
• Produse din soia: Tofu, tempeh, care sunt excelente surse de proteine vegetale.

3. Grăsimi sănătoase

Grăsimile sănătoase sunt esențiale pentru o dietă echilibrată și ajută la protejarea inimii. Persoanele cu diabet trebuie să evite grăsimile saturate și trans.

• Nuci și semințe: Migdale, nuci, semințe de in, semințe de chia, semințe de dovleac.
• Avocado: O sursă bună de grăsimi mononesaturate.
• Uleiuri vegetale sănătoase: Ulei de măsline, ulei de avocado, ulei de cocos — sunt surse de grăsimi bune.

4. Legume și fructe

Legumele și fructele sunt importante pentru aportul de vitamine, minerale și fibre, care ajută la gestionarea glicemiei.

• Legume verzi: Spanac, kale, broccoli, dovlecei, castraveți — sunt sărace în carbohidrați și calorii, dar bogate în fibre și nutrienți.
• Legume crucifere: Varză, varză de Bruxelles, conopidă — au un impact minim asupra glicemiei.
• Fructe cu conținut scăzut de zahăr: Mere, pere, fructe de pădure (căpșuni, afine, zmeură), kiwi. Acestea au un indice glicemic mai scăzut decât alte fructe.

5. Alimente bogate în fibre

Fibrele sunt esențiale pentru gestionarea glicemiei, deoarece ajută la încetinirea absorbției carbohidraților. În plus, fibrele ajută la menținerea unui tranzit intestinal sănătos.

• Leguminoase: Fasole, linte, năut, mazăre.
• Cereale integrale: Orez brun, quinoa, hrișcă, ovăz.
• Legume și fructe: Acestea sunt surse excelente de fibre, în special cele cu coajă comestibilă.

6. Băuturi recomandate

• Apă: Este important să te hidratezi corespunzător. Apa este întotdeauna cea mai bună alegere.
• Ceaiuri de plante: Ceai de mușețel, ceai verde sau ceai de mentă.
• Cafea: Poți bea cafea fără zahăr, dar cu moderație, deoarece excesul de cofeină poate influența glicemia.

7. Alimente de evitat

Persoanele cu diabet de tip 2 trebuie să evite alimentele care pot cauza fluctuații rapide ale glicemiei:

• Zahăr rafinat și dulciuri: Dulciuri, băuturi carbogazoase, prăjituri și bomboane.
• Alimente procesate: Mâncare fast food, alimente ambalate, chipsuri și snacksuri.
• Carbohidrați rafinați: Pâine albă, orez alb, paste rafinate — acestea pot provoca creșteri rapide ale glicemiei.
• Grăsimi trans și grăsimi saturate: Margarina, produse de patiserie industriale și alimente prăjite.

Recomandări suplimentare:

• Porții controlate: Este important să controlezi mărimea porțiilor pentru a menține un aport caloric adecvat.
• Mese regulate: Încearcă să mănânci la intervale regulate și să nu sari peste mese pentru a menține nivelul glicemiei constant.
• Monitorizarea glicemiei: Este important să monitorizezi nivelul glicemiei, astfel încât să îți poți ajusta dieta în funcție de rezultate și recomandările medicului.

În concluzie, o dietă pentru diabetul de tip 2 trebuie să fie echilibrată, cu accent pe proteine slabe, carbohidrați complecși, grăsimi sănătoase și o cantitate mare de legume și fructe. Consultarea unui medic sau a unui nutriționist este esențială pentru a adapta dieta în funcție de nevoile individuale.