În România, masa de Revelion este un moment important de sărbătoare, iar tradițiile culinare sunt variate, în funcție de regiune, dar există câteva preparate comune care sunt aproape întotdeauna prezente pe mesele românilor. Iată câteva dintre cele mai populare mâncăruri care se consumă de Revelion:
Sarmalele sunt un fel tradițional de mâncare la români, compuse din varză murată (sau frunze de viță de vie) umplute cu carne (în general, porc) și orez. Sunt gătite de obicei în aburi sau la cuptor și sunt servite cu smântână și mămăligă.
Este o ciorbă consistentă, pe bază de oase de vită și burtă, cu adaos de smântână și oțet, care are un gust ușor acrișor. De obicei, ciorba de burtă este servită ca antreu la mesele festive, inclusiv de Revelion.
La masa de Revelion, friptura de porc este o alegere clasică. De obicei, se pregătește o carne de porc bine rumenită, la cuptor sau pe grătar, iar alături se pun cartofi, legume sau salate.
Salata boeuf este un alt preparat clasic, făcută din carne de vită fiartă, cartofi, morcovi, castraveți murați și maioneză. Este un fel foarte popular pe mesele de sărbătoare și se prepară cu multă grijă.
Un platou cu mezeluri este adesea servit la începutul mesei, fiind un aperitiv. Pe acesta se pot găsi cârnați, șuncă, salam, pastramă și alte tipuri de carne procesată, alături de brânzeturi, măsline și legume murate.
Cozonacul este desertul tradițional de sărbători, fiind pregătit cu aluat dospit și umplut cu nucă, rahat sau cacao. Se prepară cu multă răbdare și este prezent pe toate mesele românilor de Revelion. Cozonacul este adesea servit cu un pahar de vin sau țuică.
În unele regiuni ale României, în special în zonele cu influență maghiară, se servește tocăniță sau gulyás (gulaș) de porc sau vită. Acesta este un fel de mâncare pe bază de carne, legume și condimente, gătit într-o oală mare și servit cu pâine proaspătă.
Mămăliga este un acompaniament tradițional care însoțește multe dintre mâncărurile din România, inclusiv sarmalele și fripturile. De obicei, este servită cu smântână și brânză, dar și cu carne sau tocănițe.
Alături de cozonac, românii pot pregăti și alte deserturi pentru Revelion, cum ar fi:
Mâncarea de Revelion în România este un festin tradițional, cu preparate bogate și delicioase care reflectă ospitalitatea și cultura culinară a țării. Mesele sunt adesea pline de sarmale, ciorbe, fripturi, salate și deserturi, iar totul este acompaniat de băuturi tradiționale, precum țuica și vinul. Aceste mâncăruri sunt pregătite cu drag și sunt menite să adune familia și prietenii la masă pentru a sărbători intrarea în noul an.
