Ridichea este o legumă veche, care a fost cultivată din Grecia antică și care este încă o parte importantă a dietei de astăzi. Ridichea are o mulțime de beneficii pentru sănătate, inclusiv capacitatea de a reduce inflamația și riscul de boli de inimă și cancer. Oferă o varietate de vitamine și minerale, inclusiv vitaminele B, magneziul și zincul.
Ridichea este foarte săracă în calorii. Un singur sfert de ceasca de ridichii uscate conține doar 39 de calorii, în timp ce o ceașcă de ridichi proaspete are doar 15 calorii. Din această cauză, ridichile sunt o parte excelentă a unei diete sănătoase și pot ajuta la slăbire.
Ridichile sunt o sursă foarte bună de fibre alimentare. Fibrele ajută la reglarea tranzitului intestinal și la scăderea colesterolului, ceea ce contribuie la menținerea unei sănătăți generale bune. O ceașcă de ridichi proaspete oferă aproximativ 2 grame de fibre, în timp ce o ceașcă de ridichi uscate are 4 grame.
Ridichea este o sursă excelentă de vitamina C. O ceașcă de ridichi proaspete furnizează aproximativ 12% din doza zilnică recomandată de vitamina C. Vitamina C este importantă pentru sistemul imunitar, ajută la refacerea țesuturilor și la absorbția fierului.
În concluzie, ridichile sunt o legumă veche, dar încă sănătoasă și nutritivă. Au un conținut scăzut de calorii, sunt o sursă bună de fibre alimentare și oferă cantități mari de vitamina C. Prin urmare, ar trebui să fie o parte importantă a unei diete sănătoase.
