Masa de Crăciun este una dintre cele mai așteptate din an, plină de preparate tradiționale delicioase! În funcție de țară și tradiții, meniul poate varia, dar multe dintre preparate au în comun gustul bogat și atmosfera de sărbătoare.
✔ Toba, lebărul, caltaboșul – preparate din organe și carne de porc.
✔ Jumări și șorici – gustări populare la aperitiv.
✔ Piftie (răcitură) – carne fiartă în gelatină, cu usturoi.
✔ Sarmale cu mămăligă – rulouri din carne tocată în foi de varză.
✔ Friptură de porc la cuptor – servită cu cartofi sau murături.
🔹 Obicei: În multe familii, tăierea porcului înainte de Crăciun este o tradiție respectată.
✔ Ciorbă de burtă sau ciorbă rădăuțeană 🥣
✔ Ciorbă de porc acră cu tarhon
✔ Supă de găluște (mai ales în Ardeal)
✔ Cozonac – cu nucă, cacao, rahat sau stafide 🍞
✔ Prăjituri de casă (Albă ca Zăpada, Negresă, Cornulețe cu gem) 🍪
✔ Turtă dulce decorată cu glazură 🎅
✔ Salam de biscuiți 🍫
🔹 În unele zone, gospodinele coc zeci de prăjituri diferite pentru colindători!
✔ Curcan la cuptor 🦃
✔ Piure de cartofi și sos de merișoare
✔ Plăcintă cu dovleac sau mere 🥧
✔ Foie gras (ficat de rață/ gâscă)
✔ Rață la cuptor cu portocală
✔ Bûche de Noël – ruladă de ciocolată în formă de buturugă 🎂
✔ Bratwurst și varză acră 🌭
✔ Cartofi prăjiți cu brânză și șuncă
✔ Stollen – cozonac cu fructe uscate și migdale
✔ Panettone – cozonac italian cu stafide și fructe confiate 🍞
✔ Lasagna sau paste cu sos ragu 🍝
✔ Pește și fructe de mare (în Ajun)
✔ Vin fiert cu scorțișoară și cuișoare 🍷
✔ Țuică fiartă (în România, mai ales la sate)
✔ Eggnog (lichior de ouă) – în SUA și Marea Britanie
✔ Ciocolată caldă cu frișcă ☕
Crăciunul este despre tradiție, familie și mâncare bună! Fie că e vorba de sarmale și cozonac în România, curcan la cuptor în SUA sau panettone în Italia, fiecare țară are propriile sale delicii festive!
