fbpx
Rețetă de paste cu somon și broccoli

Rețetă de paste cu somon și broccoli

Rețetă de paste cu somon și broccoli

Rețetă de paste cu somon și broccoli

Gata în jumătate de oră, această mâncare de paste sănătoasă, delicioasă și sățioasă este perfectă pentru serile aglomerate de la mijlocul săptămânii.

Pregătire: 15 minute
Gătire: 15 minute
Se servește 4 porții

 

Ingrediente

  • 2 fileuri de somon
  • 250 g de paste integrale (orice formă este bună, dar penne funcționează bine)
  • 5 cepe de primăvară, spălate și tocate mărunt
  • 400 g de broccoli, rupt în buchețele mici
  • 100 g de mazăre (proaspătă sau congelată)
  • 150 g de brânză moale cu conținut scăzut de grăsimi
  • 150 ml de lapte degresat
  • coaja de la 1 lămâie
  • 2 linguri de pătrunjel proaspăt sau arpagic, tocat mărunt
  • 1 vârf de cuțit de piper negru măcinat
  • 4 lingurițe de brânză tare cu conținut redus de grăsime, rasă fin

Metoda de gătire

Puneți o cratiță mare cu apă la fiert pe plită și preîncălziți grătarul la mediu-mare. Așezați fileurile de somon pe grătar și gătiți-le timp de 5 până la 6 minute. Opriți grătarul și lăsați somonul să se odihnească.

În timp ce somonul este la grătar, gătiți formele de paste în apă clocotită timp de 8 minute, apoi adăugați ceapa de primăvară și broccoli și gătiți pentru încă 3 sau 4 minute.

Informații utile:
Pentru o porție suplimentară de legume, încercați să adăugați un dovlecel sau un ardei tocat împreună cu broccoli.

Puneți mazărea într-o strecurătoare mare. Odată ce pastele, broccoli și ceapa de primăvară sunt fierte, scurgeți-le în strecurătoare peste mazăre - asigurați-vă că rezervați 2 linguri din apa de gătit din tigaie.

Puneți brânza moale și laptele degresat în cratița fierbinte cu apa de gătit rezervată. Se amestecă la foc mediu până când se omogenizează. Apoi adăugați coaja de lămâie și pătrunjelul (sau arpagic).

Reîntoarceți pastele și legumele în cratița cu sosul și încălziți-le ușor timp de câteva minute, până se încălzesc.

Rupeți cu grijă somonul în bucăți și adăugați-l în tigaie - amestecați ușor pentru a evita ca somonul să se spargă prea mult. Se condimentează totul cu piper, apoi se servește fiecare porție cu 1 linguriță de brânză rasă deasupra.

Informații utile:
Acest fel de mâncare funcționează cu orice fel de paste, așa că folosiți ce aveți. Dar nu uitați că pastele din grâu integral sunt mai bogate în fibre.

Informații nutriționale per porție:

1955kJ / 465kcal
34.2g proteine
13,8 g de grăsimi, din care 3,6 g de grăsimi saturate
45,9 g de carbohidrați, din care 7,1 g de zaharuri
10,6 g de fibre
0,5 g de sare

Sursa foto + text:https://www.nhs.uk/

Alte articole interesante...

Cum se prepară cafeaua excelentă
Cafeaua, o băutură universală îndrăgită, variază enorm în funcție de soi, metodă de preparare și […]
Cum să faci un cappuccino perfect la tine acasă
Un cappuccino autentic nu este doar o băutură, este o experiență. Originar din Italia, acest […]
reteta de fasole batuta
Fasolea bătută este un deliciu care aduce aminte de bucatele tradiționale românești, de prânzurile la […]
Cum se prepara un ceai verde
Pentru a prepara un ceai verde gustos si aromat, urmati acesti pasi de baza: Alegeti […]
Cum se consuma catina
Exista mai multe modalitati prin care puteti consuma catina: Fructe proaspete: Fructele de catina pot […]
Cum sa faci o limonada in 6 pasi simpli
Limonada este o bautura racoritoare si revigoranta care are la baza lamaia, un fruct cunoscut […]
Reteta simpla de ciorba de legume
Iata o reteta simpla de ciorba de legume: Ingrediente: 2 cartofi mari 2 morcovi 1 […]
Cum se face inghetata de vanilie
Iata o reteta simpla pentru a face inghetata de vanilie: Ingrediente: 500 ml lapte gras […]

Sinonime...

Copyright 2022 © Explicativ.ro