Adormirea Maicii Domnului este una dintre cele mai importante sărbători creștine, iar tradițiile alimentare diferă în funcție de post și obiceiurile locale.
🔹 Între 1 și 14 august – se ține Postul Adormirii Maicii Domnului, un post strict asemănător cu cel al Paștelui.
🔹 Pe 15 august – în multe regiuni este dezlegare la pește, iar oamenii se pot bucura de mese festive.
✔ Mâncare de fasole cu ceapă și roșii
✔ Sarmale de post cu ciuperci și orez
✔ Salată de vinete și ardei copți 🌶️
✔ Mămăligă cu tocană de legume 🥕
✔ Supa de legume cu tăiței de casă 🍜
✔ Pește la grătar sau prăjit 🐟
✔ Plachie de pește cu sos de roșii
✔ Borș de pește lipovenesc
✔ Salată cu ton și legume
✔ În unele zone, gospodinele pregătesc pâine sau colaci pentru a-i împărți de pomană.
✔ Se face și colivă, care se duce la biserică pentru sfințire.
✔ Struguri, mere, pere, prune – în multe zone, acestea sunt sfințite în biserică și apoi consumate.
✔ Plăcintă cu dovleac, mere sau prune 🥧
✔ Gogoși cu zahăr 🍩
✔ Cozonac (în unele zone unde se mănâncă dulce)
✔ Vin roșu (consumat cu măsură, după slujbă)
✔ Ceaiuri de plante (tei, mentă, busuioc)
✔ Compot de fructe
🍽️ Dacă este dezlegare la pește → se consumă pește, legume, pâine și fructe proaspete.
🌿 Dacă se ține post → se consumă legume, fructe și preparate fără carne și lactate.