Ridichiile sunt printre cele mai ușoare legume, adică dietetice, cum se zice mai simplu, pe care le poți mânca oricând fără să te simți vinovat. Au un conținut foarte mic de calorii și parcă nici nu se simte, fiind potrivite pentru cei care vor să mănânce mai curat sau doar să nu pună kilograme în plus. Uneori chiar par mai mult apă decât legumă, dar asta e partea bună.
O porție de 100 de grame de ridichi proaspete are cam 16 calorii, poate puțin mai mult dacă sunt mai dulci. O cană de ridichi tăiate felii, undeva la 110 sau 120 de grame, ajunge pe la 18-20 calorii, depinde cum le tai. Cu un aport așa mic, poți să le pui în salate, gustări, sau pur și simplu să le ronțăi fără griji, chiar și seara târziu, că nu se întâmplă nimic rău, adică nu se depune.
Pe lângă toate astea, ridichiile mai aduc și vitamina C, fibre, antioxidanți, chestii care ajută digestia și sistemul imunitar, deși uneori nu se simte imediat. Din cauza asta, sau datorită, ele sunt considerate o alegere foarte bună pentru o dietă echilibrată, sănătoasă, și poate chiar un pic plictisitoare, dar totuși utilă.
