Chefalul 🐟 (pe numele lui științific Mugil cephalus) este un pește marin și de apă sărată-dulce (euryhalin), des întâlnit în Marea Neagră, Delta Dunării și zonele litorale. Este cunoscut pentru carnea sa gustoasă și pentru faptul că poate trăi în ape sărate, dar și în lagune sau estuare.
Chefalul este un pește omnivor, dar cu o preferință clară pentru hrană vegetală și materie organică.
Se hrănește frecvent cu alge verzi, brune sau albastre de pe fundul apei sau de pe pietre
Consumă și fitoplancton – plante microscopice aflate în suspensie în apă
Chefalul este un „curățitor” al mediului: mănâncă materie organică în descompunere (resturi vegetale, resturi de organisme)
Asta îl face important pentru echilibrul ecosistemului
Viermi marini
Moluște mici (melci, scoici tinere)
Crustacee de talie mică
Are gura poziționată inferior, fiind adaptat să caute hrană pe fundul apei
Înoată în grupuri și „paște” algele și detritusul de pe substrat
Uneori filtrează apa ca să consume plancton
Deși nu e un prădător, poate fi capturat ușor cu momeală vegetală sau pastă cu aromă de pește
Este un pește foarte apreciat în bucătăria mediteraneană și balcanică (mai ales afumat sau la grătar)