fbpx
Cum se gateste preprelita

Cum se gateste prepelita

Cum se gateste prepelita cu sos

Prepelita in sos, pe langa faptul ca este tentanta cu o scarpetta finala, se potriveste si ca un condiment pentru niste paste bune cu ou. Ingredientele pentru prepararea unei prepelite in sos sunt simple si usor de gasit. Condimentele care sporesc gustul carnii sale sunt indispensabile. Un sfat: gatiti prepelitele cu sos intr-o caserola de lut pentru a spori aroma carnii si a sosului.

Aveti nevoie de:

  • 4 prepelite;
  • 2 frunze de dafin;
  • 2 crengute de rozmarin;
  • 1 morcov;
  • 1 tulpina de telina;
  • 1 ceapa;
  • 120 ml de piure de rosii;
  • 2 linguri de pasta de tomate;
  • 200 ml de bulion de legume;
  • 1 pahar de vin alb;
  • sare si piper.

Mod de preparare:

Cereti macelarului de incredere sa dezoseze prepelitele si apoi sa le taie in bucati. Se pun in cratita cu 6 linguri de ulei, ceapa taiata in sferturi, morcovul taiat in cubulete si telina curatata si taiata felii subtiri. Se adauga si ierburile si se rumenesc amestecand. Se degreseaza cu vinul si, cand alcoolul s-a evaporat, se adauga piureul de rosii; se amesteca si se inchide cu un capac. Se dilueaza concentratul intr-o ceasca mica de bulion clocotit si se adauga in caserola. Continuati sa gatiti, adaugand mai mult bulion fierbinte daca este necesar. Gatitul prepelitelor in sos va dura aproximativ 40 de minute.

Cum se gateste prepelita cu mamaliga

Aveti nevoie de:

  • 3 prepelite;
  • 200 g de malai;
  • 100 g de bacon feliat;
  • 30 g de unt;
  • 6 frunze de salvie;
  • 1 pahar de vin alb;
  • ulei de masline extravirgin;

Mod de preparare

Spalati prepelitele, uscati-le bine si infasurati-le cu feliile de bacon. Adaugati frunzele de salvie si legati-le cu sfoara de bucatarie. Se pun intr-o tigaie foarte mare, cu peretii inalti, si se rumenesc bine cu 6 linguri de ulei si cu untul; apoi se toarna vinul si se lasa sa se evapore. Continuati sa gatiti si, intre timp, pregatiti mamaliga. Intr-o cratita, se toarna aproximativ 600 ml de apa, se adauga sare si, cand da in clocot, se toarna malaiul. Se amesteca cu o lingura de lemn sau cu un tel si se lasa sa fiarba la foc mic aproximativ 10 minute.

Alte articole interesante...

Cum se prepară cafeaua excelentă
Cafeaua, o băutură universală îndrăgită, variază enorm în funcție de soi, metodă de preparare și […]
Cum să faci un cappuccino perfect la tine acasă
Un cappuccino autentic nu este doar o băutură, este o experiență. Originar din Italia, acest […]
reteta de fasole batuta
Fasolea bătută este un deliciu care aduce aminte de bucatele tradiționale românești, de prânzurile la […]
Cum se prepara un ceai verde
Pentru a prepara un ceai verde gustos si aromat, urmati acesti pasi de baza: Alegeti […]
Cum se consuma catina
Exista mai multe modalitati prin care puteti consuma catina: Fructe proaspete: Fructele de catina pot […]
Cum sa faci o limonada in 6 pasi simpli
Limonada este o bautura racoritoare si revigoranta care are la baza lamaia, un fruct cunoscut […]
Reteta simpla de ciorba de legume
Iata o reteta simpla de ciorba de legume: Ingrediente: 2 cartofi mari 2 morcovi 1 […]
Cum se face inghetata de vanilie
Iata o reteta simpla pentru a face inghetata de vanilie: Ingrediente: 500 ml lapte gras […]

Sinonime...

Copyright 2022 © Explicativ.ro