Cum se face inghetata de vanilie?

Iata o reteta simpla pentru a face inghetata de vanilie:

Ingrediente:

• 500 ml lapte gras
• 200 ml smantana lichida
• 200 g zahar
• 6 galbenusuri de ou
• 1 lingura extract de vanilie sau 1 pastaie de vanilie

Instructiuni:

1. Intr-un bol mare, amestecati laptele, smantana si zaharul. Puneti amestecul pe foc mic si incalziti-l, amestecand continuu pana cand zaharul se dizolva complet. Nu lasati amestecul sa fiarba.
2. Intr-un alt bol, bateti galbenusurile pana devin spumoase. Adaugati treptat amestecul de lapte si smantana peste galbenusuri, amestecand continuu.
3. Puneti amestecul obtinut inapoi pe foc mic si continuati sa amestecati pana cand acesta se ingroasa si acopera spatele unei linguri de lemn. Nu lasati amestecul sa fiarba.
4. Daca utilizati extract de vanilie, adaugati-l acum. Daca utilizati o pastaie de vanilie, desfaceti-o si rasuciti pastaia pentru a elibera semintele in amestecul de lapte si smantana. Amestecati bine.
5. Raciti amestecul obtinut la temperatura camerei, apoi puneti-l intr-un recipient adecvat pentru inghetata si lasati-l la frigider pentru cel putin o ora.
6. Puneti amestecul rece intr-o masina de inghetata si urmati instructiunile pentru producerea de inghetata, pana cand aceasta se ingheata si capata o consistenta moale.
7. Transferati inghetata intr-un recipient de plastic cu capac si lasati-o la congelator pentru cel putin 2 ore sau pana cand este complet inghetata.
8. Serviti inghetata de vanilie cu topping-uri la alegere, cum ar fi sos de ciocolata, alune sau fructe proaspete.

Pofta buna! Daca v-a placut reteta noastra de inghetata de vanilie o puteti imparti cu prietenii prin butoanele de share de mai jos. Multumim.