Cercetările din ultimele decenii în domeniul nutriției și sănătății au explorat și valorile biologice și nutriționale ale algelor marine, în special ale algei spirulina. Aceasta a fost considerată adesea ca un superaliment și este utilizată ca supliment în dietele vegetariene și vegane, dar și în medicina tradițională. Dar cine a descoperit cu adevărat această algă și ce o face atât de specială?
Descoperirea algei spirulina nu poate fi atribuită unei singure persoane sau eveniment. Nu există o dată exactă și nici o persoană clară care să fie considerată descoperitorul acestei alge. S-a constatat că spirulina a fost folosită de secole de către azteci și africanii subsaharieni ca sursă de hrană și energie.
Primii exploratori spanioli au întâlnit spirulina în timpul călătoriilor lor în America de Sud și în Africa și au descoperit utilizarea sa de către populațiile locale. În secolul al XVII-lea, exploratorul ceh Jan Kvacz de Pilsen a descris utilizarea spirulinei în America Centrală în cartea sa "Narratio Regionum Indicarum per Hispanos Quosdam devastatarum verissima", ceea ce poate fi considerat una dintre primele mențiuni scrise despre această algă.
Cu toate acestea, în secolul al XX-lea, cercetările asupra spirulinei au devenit mult mai intense datorită descoperirii proprietăților nutritive și medicinale puternice ale acestei alge. Unul dintre primele studii științifice asupra algei spirulina a fost realizat de pacificatorul francez Pierre Dangeard în anul 1940. El a descris modul în care spirulina era utilizată de către populațiile din Africa centrală și de Sud și a studiat proprietățile sale nutritive și valorile biologice.
În anii 1960 și 1970, spirulina a atras atenția unui grup de cercetători japonezi, conduși de Dr. Tsuneo Yamada de la Universitatea din Tokyo. Ei au fost fascinați de potențialul acestei alge ca sursă de hrană și au dezvoltat tehnologii de cultivare a spirulinei în scopuri comerciale. Deși aceste prime încercări de cultivare a spirulinei au eșuat din cauza dificultăților tehnice, Yamada și echipa sa au continuat să cerceteze și să dezvolte tehnici de cultivare mai eficiente.
În timpul anilor 1980 și 1990, spirulina a atras din nou atenția cercetătorilor din întreaga lume, care au continuat să investigheze proprietățile sale nutritive, medicinale și terapeutice. Unul dintre cei mai importanți cercetători în domeniu, Dr. Christopher Hills, a descoperit că spirulina conține 70% proteine sănătoase, inclusiv aminoacizi esențiali și minerale importante.
În același timp, spirulina a fost folosită ca supliment alimentar și în medicina tradițională, mai ales în Asia și Africa, pentru a trata diverse afecțiuni, precum anemia, diabetul și astmul.
În prezent, spirulina este cultivată și utilizată pe scară largă în întreaga lume, iar cercetările despre proprietățile sale continuă să ofere noi descoperiri și beneficii pentru sănătate. Deși nu putem atribui cu precizie descoperirea acestei plante minunate unei singure persoane, putem aprecia contribuțiile tuturor cercetătorilor și descoperirile lor în ceea ce privește alga spirulina.
