fbpx
reteta de musaca

Reteta de Musaca, cu vinete (Moussaka)

Ingrediente pentru Reteta de Musaca (Moussaka)

  • 4 vinete
  • 500 g carne de vita tocata marunt
  • 8 rosii
  • 4 linguri potrivite de pesto rosu
  • 2 cepe
  • 6 catei de usturoi
  • ulei de masline
  • cimbru
  • oregano
  • sare si piper proaspat macinat

Pentru sosul bechamel

  • 50 g unt
  • 50 g de faina
  • 0,5 l lapte
  • 150 g de branza Emmental rasa
  • sare
  • piper
  • nucsoara

Pregatirea retetei

Pasul 1. Se prepara sosul bechamel si se asezoneaza cu sare, piper si nucsoara.

Pasul 2. Se adauga branza Emmental rasa in sosul bechamel fierbinte si se lasa deoparte.

Pasul 3. Se calesc 3 catei de usturoi si 1 ceapa tocata in ulei de masline. Adaugati rosiile zdrobite si pesto-ul rosu si lasati sa fiarba acoperit pe jumatate pana cand scade.

Pasul 4. Prajiti 3 catei de usturoi si 1 ceapa tocata in putin ulei de masline pana cand se coloreaza usor.

Pasul 5. Adaugati carnea tocata si gatiti la foc mare, amestecand.

Pasul 6. Cand carnea este gatita, se adauga pasta de tomate cu cimbru si oregano. Se acopera si se fierbe la foc mic timp de aproximativ zece minute.

Pasul 7. Se taie vinetele pe lungime in felii regulate si se coloreaza la suprafata in putin ulei de masline incins.

Pasul 8. Se unge vasul cu ulei si se condimenteaza usor cu cimbru sau oregano.

Pasul 9. Se intinde un prim strat de vinete. Nu ezitati sa suprapuneti feliile.

Pasul 10. Se intinde toata carnea deodata peste vinete si se niveleaza.

Pasul 11. Se acopera cu restul feliilor de vinete.

Pasul 12. Se intinde sosul bechamel pe deasupra si se introduce in cuptorul preincalzit.

Pasul 13. Coaceti timp de 20 de minute la 200°C si mai verificati din cand in cand.

Pasul 14. Puteti face aceeasi reteta de moussaka si cu carne de miel, in functie de preferintele voastre.

Alte articole interesante...

Cum se prepară o Pizza Margherita
Pizza Margherita este un simbol al culinariei italiene, recunoscută pentru simplitatea și puritatea ingredientelor sale […]
Cum se prepară o Pizza Crudo Rucola
Pizza Crudo Rucola este o delicatesă culinară care îmbină savoarea unică a prosciutto crudo cu […]
Cum se prepară o Pizza Polo
Pizza Polo, adesea cunoscută și sub numele de Pizza cu Pui, este o variantă delicioasă […]
Cum se prepară o Pizza Quatro Stagioni
Pizza Quattro Stagioni, sau Pizza "Patru Anotimpuri", este o delicatesă italiană care îmbină armonios patru […]
Cum se face un aluat blat pentru pizza
Fie că este vorba de o seară de film, o petrecere cu prietenii sau pur […]
Rețetă autentică de salam de casă din carne de porc și vită
Descoperiți arta preparării salamului de casă, un meșteșug tradițional care îmbină gusturile intense ale cărnii […]
reteta de salam de biscuiti
Descoperă cum să prepari un salam de biscuiți delicios și irezistibil, o rețetă tradițională care […]
Smoothie cu avocado și spanac
Ingrediente pentru Smoothie cu avocado și spanac: 1 avocado copt 1 cană de spanac proaspăt […]

Sinonime...

Copyright 2022 © Explicativ.ro