Săptămâna Albă (numită și Săptămâna Brânzei) este perioada dinaintea Postului Paștelui, care urmează după Lăsatul secului de carne. Este o săptămână cu reguli speciale de alimentație în tradiția ortodoxă, marcată prin dezlegare la lactate și ouă, dar fără carne.
📆 Când are loc Săptămâna Albă?
- Imediat după Duminica Lăsatului de sec de carne
- Cu o săptămână înainte de începerea Postului Mare
- Ține 7 zile – de obicei, în luna februarie sau început de martie (data variază anual)
🧀🍳 Ce se mănâncă în Săptămâna Albă:
✅ Alimente permise:
- Lapte, iaurt, chefir
- Brânză de vaci, telemea, cașcaval
- Ouă fierte, ochiuri, omletă
- Unt, smântână, lapte bătut
- Pâine, mămăligă, paste, cereale
- Fructe și legume proaspete sau gătite
- Plăcinte cu brânză, clătite, papanși, prăjituri de casă cu lapte și ouă
👉 În această săptămână, oamenii „se satură de alb”, adică de produse lactate, înainte de a intra în Postul Mare, unde vor fi eliminate complet.
❌ Ce NU se mănâncă în Săptămâna Albă:
- 🚫 Carne de orice fel – este deja lăsată în duminica precedentă
- 🚫 Pește – nu este permis în această săptămână
- 🚫 Băuturi alcoolice în exces – recomandat este un regim cumpătat
🕊️ Tradiții și semnificație:
- Este o perioadă de tranziție spre post – se renunță treptat la produsele de origine animală
- În unele regiuni, în această săptămână se face curățenie generală în casă și se consumă mâncăruri bogate în lapte și ouă pentru „a le lăsa la rândul lor”
- Se mai numește și „Săptămâna albă a lăsatului de brânză”
🍽️ Exemplu de meniu într-o zi din Săptămâna Albă:
- Mic dejun: iaurt cu cereale și fructe
- Gustare: ou fiert + măr
- Prânz: supă de legume + paste cu brânză și smântână
- Gustare: clătită cu brânză dulce
- Cină: mămăligă cu brânză și smântână + un pahar de chefir
