De Revelion, în funcție de tradițiile locale și preferințele personale, se consumă diverse tipuri de carne. Iată câteva dintre cele mai populare opțiuni:

1. Porc – Tradițional în multe țări 🐷

• Friptură de porc – cotlet, ceafă sau mușchi la cuptor, grill sau tigaie.
• Piftie de porc – preparată din picioare, urechi și carne fiartă cu usturoi.
• Cârnați de casă – prăjiți sau la grătar.
• Sarmale cu carne de porc – nelipsite în România și alte țări din Balcani.
• Șorici și jumări – servite ca aperitive.

📝 De ce se mănâncă porc? Tradiția spune că porcul „răscolește” înainte, ceea ce simbolizează prosperitate în noul an.

2. Pui sau Curcan – Alternativă mai ușoară 🐔

• Pui la cuptor cu ierburi aromate
• Curcan umplut – popular în SUA și unele țări europene.
• Salată de boeuf – adesea făcută cu carne de pui în loc de vită.

❗ Superstiție: În unele culturi, puiul nu se consumă de Revelion pentru că „scurmă” înapoi și ar putea aduce ghinion.

3. Vită – Rafinat și festiv 🥩

• Friptură de vită – gătită la cuptor sau grill.
• Mușchi de vită în sos de vin – elegant și savuros.
• Tartar de vită – aperitiv fin pentru petreceri sofisticate.

4. Pește – Simbol al norocului și prosperității 🐟

• Păstrăv sau somon la cuptor – o alegere sănătoasă și gustoasă.
• Salată cu icre de pește – aperitiv clasic.
• Scrumbie afumată – des întâlnită în meniurile festive.

📝 De ce se mănâncă pește? În multe culturi, peștele simbolizează avansare și abundență, pentru că „înoată înainte”.

5. Miel sau Ied – Specialitate în unele regiuni 🐑

• Friptură de miel sau ied – apreciată în zona mediteraneană.
• Stufat sau tocăniță de miel – pentru un meniu tradițional.

Concluzie 🎉

Dacă urmezi tradițiile populare, porcul și peștele sunt cele mai populare alegeri. Totuși, pentru un meniu mai ușor, curcanul, puiul sau vita sunt excelente alternative.