5 rețete rapide pentru cina de seară

1. Omletă cu legume și brânză

Ingrediente:

• 4 ouă
• 1 ardei gras tăiat cubulețe
• 1 ceapă mică tocată
• 100 g ciuperci feliate
• 50 g brânză rasă (cheddar, telemea sau mozzarella)
• Sare, piper, ulei pentru prăjit

Instrucțiuni:

1. Bate ouăle cu sare și piper.
2. Într-o tigaie, călește ceapa, ardeiul și ciupercile în puțin ulei timp de 5 minute.
3. Toarnă ouăle bătute peste legume și gătește la foc mic.
4. Adaugă brânza rasă pe deasupra și acoperă tigaia pentru a se topi.
5. Servește cu pâine prăjită sau salată.

2. Paste cu usturoi, ulei de măsline și parmezan

Ingrediente:

• 250 g paste (spaghetti, linguine sau penne)
• 4 căței de usturoi, feliați subțire
• 4 linguri ulei de măsline
• 50 g parmezan ras
• Pătrunjel proaspăt, tocat
• Sare și piper

Instrucțiuni:

1. Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
2. Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline și sotează usturoiul până devine auriu.
3. Adaugă pastele scurse, parmezanul și pătrunjelul. Amestecă bine.
4. Condimentează cu sare și piper. Servește imediat.

3. Piept de pui cu salată verde

Ingrediente:

• 2 bucăți de piept de pui
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 linguriță condimente (paprika, oregano, sare, piper)
• 1 salată verde
• 1 castravete, 1 roșie, 1 ardei gras (pentru salată)
• Zeamă de lămâie și ulei de măsline (pentru dressing)

Instrucțiuni:

1. Condimentează pieptul de pui cu paprika, oregano, sare și piper.
2. Prăjește-l într-o tigaie cu ulei de măsline, câte 4-5 minute pe fiecare parte, până e bine gătit.
3. Pregătește salata verde cu legume tăiate, ulei de măsline și zeamă de lămâie.
4. Servește pieptul de pui alături de salată.

4. Quesadilla cu pui și brânză

Ingrediente:

• 2 lipii tortilla
• 1 piept de pui gătit, tăiat fâșii
• 100 g brânză rasă (mozzarella sau cheddar)
• 1 ardei gras, tăiat felii subțiri
• Sos salsa sau smântână (opțional)

Instrucțiuni:

1. Pe o lipie, presară brânza, puiul și ardeiul.
2. Acoperă cu cealaltă lipie.
3. Gătește quesadilla într-o tigaie antiaderentă, câte 2-3 minute pe fiecare parte, până devine aurie și brânza se topește.
4. Taie în triunghiuri și servește cu salsa sau smântână.

5. Somon la tigaie cu broccoli

Ingrediente:

• 2 fileuri de somon
• 300 g broccoli
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 lămâie (zeamă și felii)
• Sare, piper, usturoi granulat

Instrucțiuni:

1. Condimentează somonul cu sare, piper și usturoi granulat.
2. Prăjește-l într-o tigaie cu ulei de măsline, câte 3-4 minute pe fiecare parte.
3. Fierbe broccoli timp de 5-6 minute în apă cu sare sau la aburi.
4. Servește somonul cu broccoli, stropit cu zeamă de lămâie.

Poftă bună!