Plantan este un termen general, folosit pentru a descrie un grup de plante precum banana si plantain. Acestea sunt membri ai familiei Musaceae, si au frunze lungi, nervurate si tulpinile alungite care cresc pana la inaltimea de 3 – 10 metri. De asemenea, au flori galbene-verzui si fructe alungite, folosite pentru scopuri alimentare.
Plantain-ul este o sursa nutritiva de proteine si carbohidrati, si poate fi consumata cruda, fripta sau coapta. De asemenea, aceasta poate fi folosita pentru a face bauturi, dulciuri si produse de patiserie, precum si pentru a fi utilizata in alimentatia unor animale.
In Africa de Vest, plantains sunt folosite frecvent pentru a face foufou, o mancare traditionala preparata din asezonata plantain matura si ulei. In India, plantains sunt folosite pentru a face o gustare denumita vada pav, care se face dintr-un amestec de faina de plantain, chimion siut de Mustar negru. In America Centrala si de Sud, plantain se pregateste adesea sub forma de tacos de platanos, de obicei servite cu ierburi si alte condimente.
Exista multi moduri in care plantain poate fi folosit pentru a prepara mancaruri delicioase si nutritive. Daca vreti sa experimentati cu plantain, cautati educationale online sau retete, pentru a afla mai multe moduri de preparare si combinare.
