Hotelierul este un termen generic folosit pentru a descrie o persoană care se ocupă de managementul și administrarea zilnică a unui hotel sau altor tipuri de unități de cazare precum moteluri și resorturi. Un hotelier se poate ocupa de mai multe sarcini, inclusiv gestionarea contabilității și marketing-ul, întâmpinarea oaspeților, managementul locurilor de cazare și serviciile altele. Ca exemplu, un hotelier poate selecta, recruta și angaja personalul pentru a lucra în hotel sau se poate ocupa de actualizarea și modernizarea camerelor hotelului.

Un hotelier poate avea și responsabilități depinde de mărimea și starea unui anumit hotel. Gestionarea bugetului hotelului, îmbunătățirea produselor și serviciilor, managementul locațiilor de cazare, găsirea și organizarea evenimentelor și planificarea zilnică pot fi, de asemenea, responsabilitățile unui hotelier. El poate adesea să preia și alte roluri în afaceri, cum ar fi vânzarea produselor, asigurarea calității serviciului clienților și evaluarea îndeplinirii obiectivelor de venituri.

Hotelierul poate fi folosit pentru a se referi la o persoană sau o companie care administrează și gestionează un hotel. De asemenea, se poate referi direct la echipa care operează și o gestionează pe termen scurt și pe termen lung. Exemple de folosire pot include: "Faimosul hotelier a preluat gestionarea acestui resort." sau "Compania de hotelier este pregătită să ofere servicii de înaltă calitate pentru oaspeții săi."