Antreul este in general definit ca fiind o mica gustare sau un fel de salata care serveste ca o entrata sau o preambul pentru un fel principala. Antreul serveste adesea pentru a deschide si pentru a pregati papilele gustative ale invitatilor ca pregatire pentru felurile principale.
Exemple de antreuri includ bruschette, supe sau tocane usoare, salata sau legume preparate in diverse moduri. Antreurile pot sa fie mancaruri usoare sau mai complexe, pot servi ca gustari individuale sau pentru grupuri mai mari.
Alt exemple de antreuri includ: avocado sapate cu branza feta, muschi de porc ascutite, brioşe cu ton, mousseuri sau tartine din peste si castravei proaspat, somon fumegat si salata tabouli
.
Indiferent daca mancarea este usoara, preparata rapid sau poate mai complexa, antreul este un mod simplu de a servi un gustare interesanta care face pregatirea pentru felurile principale.
