„Coleșă” este un termen folosit în regiunile din România, în special în zonele montane sau rurale, pentru a desemna un preparat tradițional simplu din făină de porumb (mălai), asemănător mămăligii. Coleșa se obține prin fierberea mălaiului în apă, până se îngroașă, și poate fi consumată ca atare sau cu diverse adaosuri, precum brânză, smântână, lapte sau unt.
Exemple de folosință:
- Gastronomie: „Bunica a pregătit o coleșă delicioasă, pe care a servit-o cu brânză de burduf și smântână.”
- Tradiție: „În timpul drumețiilor la munte, oamenii din zonă obișnuiesc să mănânce coleșă, un fel de mâncare simplu și hrănitor.”
- Descriere: „Coleșa este un fel de mămăligă mai groasă, care se face rapid și se potrivește perfect cu preparatele din brânză.”
- Rural: „În satele din Apuseni, coleșa este un aliment de bază, alături de lapte și brânză.”
- Cultură: „Turiștii au fost încântați să descopere coleșa la un festival tradițional, gustând din preparatele locale.”
Aceste exemple arată cum termenul „coleșă” este folosit în contextul gastronomiei tradiționale românești pentru a descrie un fel de mâncare simplu, dar sățios, specific zonelor montane.
