Forma corectă este "untdelemn." Iată mai multe informații despre aceste două variante:

Untdelemn (fără spațiu între "unt" și "delemn") este forma corectă și larg acceptată în limba română. Acesta este un termen care se referă la un produs obținut din semințe sau nuci oleaginoase, precum uleiul de floarea-soarelui, uleiul de măsline sau uleiul de rapiță. Untdelemnul este folosit în bucătărie pentru gătit și pentru alte scopuri.

Unt de lemn (cu spațiu între "unt" și "delemn") ar putea fi o interpretare eronată a termenului. Această formă indică două substanțe separate: untul (grăsimea produsă din lapte) și lemnul (materia din care sunt făcute obiecte din lemn). Nu este o expresie obișnuită sau corectă în limba română și nu are legătură cu produsele alimentare sau cu uleiurile vegetale.

În concluzie, forma corectă este "untdelemn," care se referă la uleiurile vegetale, în timp ce "unt de lemn" nu este corect și nu are sens în contextul utilizării acestui termen.