Forma corectă este "extrase".
"Extrase" este forma de plural a substantivului "extras", care se referă la o copie sau o porțiune selectată dintr-un text mai mare sau dintr-un document. Această copie poate fi utilizată în diverse scopuri, cum ar fi evidențele, documentele legale, sau publicațiile.
Exemplu:
- În raport au fost incluse câteva extrase din interviurile cu martorii.
Forma "extrasuri" nu este considerată corectă în limba română. Cuvântul "extras" nu necesită adăugarea sufixului "-uri" pentru a forma pluralul. Singularul și pluralul sunt aceleași în acest caz, iar contextul sau cuvintele adiționale sunt folosite pentru a indica dacă este vorba despre o singură copie sau mai multe.
Prin urmare, "extrase" este forma corectă și preferată pentru a denumi mai multe copii sau porțiuni selectate dintr-un text sau document.