Forma corectă este coperți.
Cuvântul coperți este pluralul substantivului "copertă", care se referă la capacul sau acoperișul unei cărți, cutii, etc.
„Coperte” este o formă incorectă a pluralului pentru „copertă”.
Concluzie: Formularea corectă este coperți când ne referim la pluralul lui „copertă”.