Forma corectă este "maică-mii".
Atunci când vorbim despre pronumele posesive în contextul unei forme de genitiv-dativ, pentru persoana a III-a singular, folosim dublul "i" la sfârșit:
Concluzie: Dacă dorești să te referi la mama ta într-o formă genitiv-dativ, termenul corect este "maică-mii".