Ușoară și aromată, această supă cremă de țelină se prepară rapid.

Ingrediente

• 1/4 cană de unt
• 1 ceapă galbenă mică, tăiată mărunt
• 2 căni de țelină, tăiată mărunt
• 1 usturoi mare cățeluș, tocat mărunt
• 1/3 cană de făină
• 1 1/2 cană ulei de pui
• 1 1/2 cană lapte integral
• 1 linguriță de sare
• 1/2 linguriță de zahăr
• 1/8 linguriță piper negru proaspăt măcinat

Mod de preparere

Se topește untul la foc mediu-mare într-o oală cu fundul gros. Gătiți ceapa, țelina și usturoiul până când devin translucide, aproximativ cinci până la șapte minute. Adăugați făina și gătiți un minut.

Adăugați stocul de pui și laptele, amestecând până la omogenizare. Măriți focul, aducând amestecul la fierbere. Reduceți focul la mediu, adăugând restul ingredientelor și fierbeți la foc mic, neacoperit, timp de aproximativ 15 minute.

Adăugați sare după gust. Pofta buna!