Forma corectă este "iubitule".
"Iubitule" este o formă de adresare folosită pentru a se adresa cu afecțiune sau tandrețe către o persoană iubită în limba română.
Forma "iubitu-le" (cu cratimă) nu este corectă din punct de vedere gramatical. Nu există necesitatea utilizării cratimei în această expresie de adresare.
Prin urmare, forma corectă și recomandată este "iubitule" atunci când vă adresați cu afecțiune sau tandrețe unei persoane iubite.