Corect este "a se înălța."

Explicație:

• "A se înălța" este forma corectă a verbului "a înălța" la reflexiv, indicând acțiunea de a crește în înălțime sau de a se ridica. Acest verb poate fi folosit pentru a descrie acțiunea de a crește într-un plan vertical sau de a urca în sus. De exemplu, "A se înălța soarele pe cer."
• "A se înnălța" cu dubla literă "n" înaintea "î" nu este o formă corectă în limba română. Forma corectă este "a se înălța" cu o singură literă "n" și litera "î."

Este important să folosiți forma corectă, "a se înălța," atunci când doriți să exprimați acțiunea de a crește în înălțime sau de a se ridica în limba română.