1. [DEX '09] CHERHANA, cherhanale, s. f. Construcție (și mică întreprindere) situată în imediata apropiere a unei ape și destinată primirii, sortării, preparării și depozitării temporare a peștelui prins în zona respectivă. – Din tc. kerhane.
2. [MDA2] cherhana sf [At: DOC. (1783) / V: ~nea, chirana, chir~, chirhanea, chirhan sn / Pl: ~ale / E: tc kerhané] 1 (Înv) Fabrică de postav. 2 (Înv) Fabrică de lumânări. 3 (Înv) Fabrică de săpun. 4 (Pes) Construcție (făcută pe marginea apelor) simplă, răcoroasă, bine aerisită, în care se găsesc instalații speciale pentru prepararea, conservarea și depozitarea temporară a peștelui. 5 (Pex) Întreprindere pentru prepararea, conservarea și transportarea peștelui.
3. [DLRLC] CHERHANA, cherhanale, s. f. Construcție (făcută pe marginea apelor) în care se găsesc instalații speciale pentru prepararea, conservarea și transportarea peștelui; întreprindere mică pentru prepararea, conservarea și transportarea peștelui. Un pescar de la noi din Ceatal umblă din cherhana în cherhana și ridică oamenii. DAVIDOGLU, O. 72. Corabia ancorase în fața cherhanalelor și căta mîndră în apa limpede a Dunării. DUNĂREANU, N. 99
4. [DLRM] CHERHANA, cherhanale, s. f. Construcție sau întreprindere mică pentru prepararea, conservarea și transportarea peștelui. – Tc. kerhane.
5. [Șăineanu, ed. VI] cherhanà f. locul de depozit al uneltelor de pescuit și al peștelui de baltă. [Vechiu rom. cherhaneà, fabrică = turc. KERHANÈ, lit. casă de lucru, atelier].
6. [Scriban] cherhaná și chirhaná f. (turc. kerhane și kerhana, fabrică, bordel, d. pers. kiar-hane, d. kiar, lucru, și hane, casă. V. cafenea). Vechĭ (și cherhaneá, pl. ele). Fabrică. Azĭ. Dun. Magazie în care pescariĭ depun și sară peștele. V. zăvod 2.
7. [MDA2] cherhanea sf vz cherhana
8. [MDA2] chiranea sf vz cherhana
9. [MDA2] chirhan sn vz cherhana
10. [MDA2] chirhana sf vz cherhana
11. [MDA2] chirhanea sf vz cherhana
12. [CADE] CHERHANEA (pl. -nele) sf. 1 ‡ Fabrică ¶ 2 Locul, clădirea unde se depozitează peștele scos de pescari din baltă și unde se păstrează uneltele de pescuit (🖼 1101) [tc.].
13. [DCR2] restaurant-cherhana s. n. Restaurant cu specific de cherhana ◊ „De curând, pe malul lacului Siutghiol s-a deschis acest nou restaurant-cherhana.” R.l. 25 VII 69 p. 2 (din restaurant + cherhana)
14. [Scriban] chirhaná, V. cherhana.
15. [DOOM 3] cherhana s. f., art. cherhanaua, g.-d. art. cherhanalei; pl. cherhanale
16. [DOOM 2] cherhana s. f., art. cherhanaua, g.-d. art. cherhanalei; pl. cherhanale, art. cherhanalele
17. [MDO] cherhana
18. [IVO-III] cherhanea, -nele.
19. [DER] cherhana (cherhanale), s. f. – 1. (Înv.) Fabrică, atelier. – 2. Loc în care se sărează peștele. – Var. cherhanea, chirhan(e)a. Tc. kiarhane (Iogu, GS, IV, 386; cf. Șeineanu, III, 37). – Der. cherhanagiu, s. m. (muncitor într-o cherhana).
Sursă: DEX online sub licență GNU GPL