1. [DEX '09] VĂRZAR, vărzari, s. m. (Rar) Cultivator (și vânzător) de varză. – Varză + suf. -ar.
2. [MDA2] vărzar2 sn vz vărzare
3. [MDA2] vărzar1 sm [At: I. GOLESCU, C. / Pl: ~i / E: varză + -ar] 1 Cultivator (și vânzător) de varză (8). 2 Călugăr însărcinat cu aprovizionarea într-o mânăstire. 3 (Mun; gmț) Colăcar.
4. [DEXI] vărzar2 s.n. v. vărzare.
5. [DEXI] vărzar1 s.m. (pop.) Cultivator (și vînzător) de varză. • pl. -i. /varză + -ar.
6. [DEX '98] VĂRZAR, vărzari, s. m. (Rar) Cultivator (și vânzător) de varză. – varză + suf. -ar.
7. [DLRLC] VĂRZAR, vărzari, s. m. 1. Cultivator de varză. 2. Călugăr însărcinat cu aprovizionarea într-o mănăstire.
8. [Scriban] vărzár n., pl. e (d. varză). Trans. Un fel de plăcintă țărănească umplută cu varză. – În Mold. sud uzitat la pl. vărzare, în nord vărzărĭ (ca buzunărĭ îld. -are).
9. [DOOM 3] vărzar (rar) s. m., pl. vărzari
10. [DOOM 2] vărzar (rar) s. m., pl. vărzari
11. [Onomastic] Vărzar v. Varză 3.
12. [DRAM 2021] vărzár, vărzare, vărzari, s.m.n. 1. (s.n.) Plăcintă din aluat de mălai cu varză, ceapă verde, mărar și smântână: „Vărzar moale cu mărar / Din tașcă de păcurar” (D. Pop, 1970: 147). 2. (s.m.) Cultivator sau comerciant de varză. ■ (onom.) Vărzari, poreclă pentru locuitorii din Câmpulung la Tisa. – În general, considerat der. rom. de la varză (v. Scriban, DEX, MDA); moștenit din lat. vir(i)diaria, pl. lui vir(i)diarium; cuv. s-a păstrat și în aromână, vărdzare, virdzare (Loșonți, 2001).
13. [DRAM 2015] vărzar, s.f. – 1. (gastr.) Plăcintă din aluat de mălai cu varză, ceapă verde, mărar și smântână: „Vărzar moale cu mărar / Din tașcă de păcurar” (D. Pop, 1970: 147; Vișeu, 1887). 2. Cultivator sau comerciant de varză. ♦ (onom.) Vărzari, poreclă pentru locuitorii din Câmpulung la Tisa. – În general, considerat der. rom. de la varză (v. Scriban, DEX, MDA); moștenit din lat. vir(i)diaria, pl. lui vir(i)diarium; cuv. s-a păstrat și în aromână, unde are formele vărdzare, virdzare (Loșonți, 2001).
14. [DRAM] vărzar, s.f. – (gastr.) Plăcintă din aluat de mălai cu varză, ceapă verde, mărar și smântână: „Vărzar moale cu mărar / Din tașcă de păcurar” (D. Pop 1970: 147; Vișeu, 1887). – Din varză (< lat. vir(i)dia „verdețuri”) + -ar.
Sursă: DEX online sub licență GNU GPL