1. [MDA2] străgheață sf [At: KLEIN, D. 232 / V: (îvr) sterege~, stereg~, sterig~, stirige~, stirig~, ~ragheată, ~ragheață, ~gată, ~ată, ~ăjată, ~râghe~, ~rede~, ~rege~, ~reg~, ~rige~ / Pl: ~eți / E: ns cf lat strangulatum] 1 (Pop) Lapte închegat din care se face cașul. 2 (Pan) Lapte acru (de pe care s-a luat smântâna) Si: chișleag (1), sămăchișă (1) Vz covăsit. 3 (Reg) Laptele unei vaci în primele zile după fătare (când nu este bun de consumat) Si: coraslă. 4 (Reg) Lapte care la fiert se brânzește. 5 (Reg) Lichid galben-verzui care se separă din lapte la prepararea brânzeturilor. 6 (Pgn) Spumă care se ridică deasupra zerului laptelui închegat. 7 (Pex) Smântână de la laptele de oaie. 8 (Reg) Pastă obținută din lapte închegat și ou sau din lapte dulce, foi de pătrunjel și săpun, încălzite pe foc, și care se întrebuințează pentru vindecarea bubelor. 9 Apă în care s-a pus o cantitate foarte mică de cheag, folosit în tratamentul durerilor de cap și al bubelor. 10 (Reg) Sânge închegat. 11 (Reg) Cheag de sânge. 12 (Reg) Piftie.
2. [MDA2] scrigheață[1] sf vz străgheață
3. [MDA2] steregeață sf vz străgheață
4. [MDA2] steregheață sf vz străgheață
5. [MDA2] stirigheață sf vz străgheață
6. [MDA2] stragheată sf vz străgheață
7. [MDA2] stragheață sf vz străgheață
8. [MDA2] străgată sf vz străgheață
9. [MDA2] străgheată sf vz străgheață
10. [MDA2] străjată sf vz străgheață
11. [MDA2] strâgheață sf vz străgheață
12. [MDA2] stredeață[1] sf vz străgheață
13. [MDA2] stregeață sf vz străgheață
14. [MDA2] stregheață sf vz străgheață
15. [MDA2] strigheață[1] sf vz străgheață
16. [Scriban] străgheátă f., pl. ele, ca cleată- clele, și ețĭ, ca săgeată-săgețĭ (lat *extra-coagulata orĭ strangulata. V. coagulez). Trans. Ban. Lapte închegat nescurs încă de zer. – În Meh. -eață, pl. ețĭ (format din pl. saŭ infl. de gheață), despre lapte, sînge, răciturĭ.
17. [DRAM 2021] străghéață, străghețe, s.f. Zerul care se ridică deasupra laptelui închegat: „Să năposte o țâr de strădeață” (Oncești). ■ În Maram. Istoric, mai puțin în localitățile din estul regiunii. – Et. nes.; cf. lat. *extracoagulata, Scriban.
Sursă: DEX online sub licență GNU GPL