1. [MDA2] farinogramă sf [At: LTR / Pl: ~me / E: fr farinograme] Curbă reprezentând rezistența opusă de aluat la frământare Cf farinograf.
2. [DN] FARINOGRAMĂ s.f. Diagramă înregistrată de farinograf. [Cf. lat. farina – făină, gr. gramma – scriere].
3. [DETS] FARINO- „făină, făinos, aluat”. ◊ L. farina „făină” > fr. farino-, germ. id., engl. id. > rom. farino-. □ ~graf (v. -graf), s. n., aparat care servește la înregistrarea rezistenței la frămîntare a unui aluat și a capacității de hidratare a făinii; ~gramă (v. -gramă), s. f., diagramă înregistrată la farinograf; ~tom (v. -tom), s. n., instrument pentru secționarea boabelor de grîu, în vederea determinării cantității de substanțe proteice conținute de acestea.
Sursă: DEX online sub licență GNU GPL