1. [MDA2] beșamel sn [At: DN3 / V: bechamel / E: fr béchamel] Sos alb făcut cu smântână.[1]
2. [DEXI] beșamel s.n. (culin.) Sos alb făcut cu faină fiartă în lapte și unt. • /<fr. béchamel; cf. nm. pr. Louis de Béchamel, renumit gurmand francez din sec. 17.
3. [DN] BEȘAMEL s.n. Sos alb făcut cu smîntînă. [< fr. béchamel, cf. Bechamel – economist francez].
4. [MDN '00] BEȘAMEL s. n. sos alb făcut cu smântână. (< fr. béchamel)
5. [DGE] BEȘAMEL s.n. Sos alb preparat pe bază de rântaș, stins și fiert cu lapte, asezonat cu sare, piper alb și nucșoară rasă; sos de bază pentru multe sosuri derivate.
Sursă: DEX online sub licență GNU GPL