Kilocalorie (kcal) est une unité d'énergie et est utilisée pour mesurer la quantité d'énergie fournie par les aliments ou consommée par le corpsUne kilocalorie est la quantité d'énergie nécessaire pour augmenter température un kilogramme d'eau avec un degré Celsius.
Les kilocalories sont souvent utilisées en nutrition et en diététique pour mesurer la valeur énergétique des aliments. La valeur énergétique d'un aliment est déterminée en le brûlant entièrement et en mesurant l'énergie libérée au cours du processus. La valeur énergétique d'un aliment dépend de sa teneur en GLUCIDES, protéine, graisses et autres nutriments.
cette important rappelons-nous que, généralement, lorsque nous parlons de calories in le contexte régimes ou perte de poids poids, on parle en réalité de kilocalories. Par exemple, lorsque l'on lit les étiquettes nutritionnelles des aliments, les valeurs caloriques sont coutume exprimé en kilocalories.