fbpx
reteta de fasole batuta

Fasole bătută – Secretul unei rețete tradiționale românești

Fasolea bătută este un deliciu care aduce aminte de bucatele tradiționale românești, de prânzurile la bunici sau de gustările sățioase de la țară. Cu o textură cremoasă și un gust inconfundabil, fasolea bătută este ușor de preparat și se potrivește perfect alături de diverse garnituri. Îți voi prezenta astăzi o rețetă simplă și autentică, pentru a-ți răsfăța papilele gustative.

Ingrediente:

  • Fasole boabe: 500 g (prezintă baza rețetei și se alege, de preferință, o fasole de calitate)
  • Ulei: 4-5 linguri (poți alege ulei de floarea soarelui sau măsline, în funcție de preferințe)
  • Ceapă: 1-2 bucăți, tocate mărunt (oferă arome și savoare compoziției)
  • Usturoi: 3-4 căței, pisat (intensifică gustul și adaugă profunzime rețetei)
  • Sare și piper: după gust
  • Oțet sau zeamă de lămâie: 1 linguriță (pentru un plus de prospețime)

Mod de preparare:

  1. Pregătirea fasolei: Spală bine fasolea și las-o la înmuiat peste noapte într-un vas cu apă rece. Acest pas este esențial pentru a scurta timpul de fierbere și pentru a obține o textură cremoasă.
  2. Fierberea fasolei: A doua zi, scurge fasolea de apă și pune-o la fiert într-o oală cu apă nouă. Lasă fasolea să fiarbă la foc mediu până când devine moale și ușor de strivit. Acest proces poate dura aproximativ 1-2 ore, în funcție de tipul de fasole. Adaugă sare după primele 45 de minute de fierbere.
  3. Prepararea cepei: Într-o tigaie, încinge uleiul și adaugă ceapa tocată mărunt. Călește până când devine transparentă și ușor aurie.
  4. Strivirea fasolei: După ce fasolea este fiartă, scurge-o de apă și pasează-o cu un piurezător de cartofi sau un blender. Adaugă ceapa călită, usturoiul pisat, sarea, piperul și oțetul sau zeama de lămâie.
  5. Amestecarea și finisarea: Amestecă bine compoziția până devine omogenă și cremoasă. Dacă este necesar, ajustează de sare și piper.

Mod de servire:

Fasolea bătută este perfectă alături de cârnați prăjiți, pâine proaspătă sau legume crude. De asemenea, o poți servi alături de murături pentru un contrast de gusturi. Înainte de servire, poți adăuga deasupra câteva fire de ceapă verde tocată sau chiar câteva bucățele de ardei iute, pentru un plus de savoare.

Fasolea bătută este un preparat simplu, dar plin de savoare. Este un adevărat simbol al bucătăriei românești și o mâncare reconfortantă, care merge la inimă. Fie că o savurezi într-o zi obișnuită sau la o ocazie specială, acest deliciu te va transporta în atmosfera caldă și autentică a bucatelor tradiționale.

Alte articole interesante...

Rețetă autentică de salam de casă din carne de porc și vită
Descoperiți arta preparării salamului de casă, un meșteșug tradițional care îmbină gusturile intense ale cărnii […]
reteta de salam de biscuiti
Descoperă cum să prepari un salam de biscuiți delicios și irezistibil, o rețetă tradițională care […]
Smoothie cu avocado și spanac
Ingrediente pentru Smoothie cu avocado și spanac: 1 avocado copt 1 cană de spanac proaspăt […]
Salată de avocado cu quinoa
Salată de avocado cu quinoa Ingrediente: 1 cană de quinoa gătită 1 avocado mare, copt, […]
Toast cu avocado și ou poșat
Ingrediente pentru Toast cu avocado și ou poșat: 2 felii de pâine integrală sau de […]
Idei de aperitive
Idei de Aperitive Delicioase pentru Oricare Ocazie Când vine vorba de organizarea unei întâlniri sau […]
Idei de mâncare gătită românească
Idei de mâncare gătită românească perfectă pentru tine: Bucătăria românească este bogată și variată, cu […]
Idei de mâncare felul doi
Alege din selecția de idei de mâncare felul doi: Felul doi reprezintă de obicei partea principală a unei mese, fiind […]

Sinonime...

Copyright 2023 © Explicativ.ro